醬爆雞丁

【材　料】
雞胸肉150公克
青椒1/2個
青蔥1支
薑5公克
【調 味 料】
A.甜麵醬1小匙
醬油1小匙
細砂糖1小匙
米酒1大匙
水2大匙
B.太白粉水1小匙
香油1大匙
【醃　 料】
鹽少許
太白粉1小匙
香油1小匙

【做　法】
1.雞胸肉洗淨切丁，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘，放入熱油以中小火炸熟，撈出瀝乾油分備用。
2.青椒洗淨，去蒂及籽後切塊；青蔥洗淨切段；薑洗淨，去皮切片；備用。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料中火爆香，再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。

食譜來自楊桃美食網

醬爆雞丁是一道下飯的好料理
醬香味十足!!
雞丁外脆裡嫩

不錯的食譜，多謝啦！