糖醋咕老肉

gi2147 發表於 2005-9-16 23:02:22 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1 2091
原 料
去皮半肥半泏豬肉300克
熟筍肉150克

制 法
豬肉洗淨切長片,肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊,沾干淀粉,下5成熱油鍋炸3分鐘,關火2分鐘后撈出.
待油溫升至5成熱時,下肉塊、筍塊,炸至金黃撈出.
鍋去油,下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁,勾芡下肉塊、筍塊,翻勺淋油裝盤即成。

[ 本帖最後由 starlight 於 2005-9-19 05:45 AM 編輯 ]

已有(1)人回文

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yoplait50 發表於 2005-9-18 23:21
看起來好複雜啊
不過我想吃吃看
希望到時試做能夠成功
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