“一杯牛奶強壯一個民族”的口號讓我們深信不疑！
牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣等營養物質，含有人體所需的多種必需氨基酸，其中鈣磷比例適宜，為身體提供豐富營養物質。但由於絕大部分中國人缺乏乳酸酶或者對蛋白質過敏，喝牛奶部分人引發腹瀉等身體不適。長期喝牛奶補鈣的效果也不理想，對於“一杯牛奶強壯一個民族”真的適合每個人嗎？
幾千年以來，我們傳統飲食是以穀物為主，農業文明相當發達。家禽、家畜類食物，只是充當食物的一小部分，人們通過多種方式獲得不同種類食物營養（如豆類中獲取蛋白質、穀類中獲取碳水化合物、植物類或者動物中獲取脂肪等）可以滿足身體健康的需要。
牛奶作為食物，在邊疆的遊牧民族可以找到影子，由於特殊生活環境，他們需要高蛋白、高脂肪食物。但中原地區人們受歷史文化以及生理上原因，想要融入高蛋白、高脂肪等生活方式還是需要很長路要走。
目前的我們應該遵循現有的生活飲食方式對待牛奶，不能因為某些外部因素強行改變飲食方式。欲速則不達，反而引起身體不適，帶來身體健康隱患。
平常飲食，我們要堅持以食物多樣，穀類為主，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。按照《中國居民膳食指南（2016版）》每天牛奶推薦量300克，有乳糖不耐的人群，建議多次少飲或者食用發酵乳。 |
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