打造高效率廚房必知這5個基礎知識！

你在煮飯的時候，是不是會進出廚房好幾次呢？是不是覺得能兩三下快速煮完的話就好了，期望改善廚房裡連自己也沒察覺的不便，讓煮飯變得既順利又愉快。其實，只要物品收納在適當的地方，就能有效縮短每天的烹飪時間了，再來你必須知道以下5個關於廚房的基礎知識，打造符合人體工學的舒適環境。

 

基礎知識 1 系統廚具的尺寸

以一般廚房為例，先來了解廚具的尺寸吧！


基礎知識 2 適當的工作金三角

作業是否能做得流暢，取決於瓦斯臚、水槽和冰箱的距離。


基礎知識 3 廚房收納的高度

好好思考哪些地方該收納什麼東西吧！


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基礎知識 4 確保烹調的空間

一般的砧板長度為360㎜。如果烹調空間能保留600㎜以上，除了砧板外也能放置其他食材。


基礎知識 5 依使用人數決定走道寬度

走道的寬度要考慮到是否會有同時待在廚房的人或訪客，依每個家庭的使用人數而定。


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   【本內容節錄自精選好書《設計師主婦傳授的 超順手收納術：主婦的智慧X設計的知識，好收好拿的收納規劃，讓生活更舒適省力》】  
書名：設計師主婦傳授的 超順手收納術：主婦的智慧X設計的知識，好收好拿的收納規劃，讓生活更舒適省力
出版社：邦聯文化

作者：伊藤茉莉子、工藤絵美子、三木嘉子

譯者：陳聖怡

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