酥脆多汁的「蘇打餅偽炸雞」

(圖/晴天好食光)
快樂肥宅最愛的炸雞要自己做的好吃可一點也不容易~
小牡蠣上次有跟大家分享一個據說是史上最美味的炸雞食譜，大家有沒有在家自己做做看?(一定沒有我知道><)
不過沒關係，小牡蠣今天又找到一個也很厲害的食譜，需要的材料更少，而且是走健康又美味的路線，關鍵94把炸粉換成蘇打餅！

(圖/晴天好食光)
先來介紹材料▼
食材部分：雞肉300克,蘇打餅乾8~10片
醃料部分：牛奶(蓋過食材的量),鹽跟黑胡椒適量

接下來就開工▼

1.將雞肉切成適合大小，放入容器內，倒進醃料醃約30-60分鐘

(圖/晴天好食光)
2.蘇打餅乾裝進塑膠袋內，用桿麵棍或刀柄敲碎成粉狀

(圖/晴天好食光)
3.醃好的雞塊均勻裹上蘇打餅乾粉，烤箱約200度預熱10分鐘後，烤10-15分鐘

(圖/晴天好食光)
4.出爐囉！隨個人口味喜好搭配檸檬、辣椒醬等，口味一級棒～ 也很適合來杯啤酒！

(圖/晴天好食光)

下面也有幫大家找到影音版食譜可以做參考~
[Youtube]Y8Vz4wSEC7c[/Youtube]
這邊也可以給愛下廚的卡民們一個靈感，炸粉換成壓碎的餅乾或者玉米片等食材，會增添不同於炸粉的酥脆口感。
另外這款「偽炸雞」不一定要用油炸的，也很適合用烤箱直接烤熟，小牡蠣覺得也挺適合當氣炸鍋料理。
還有，雞肉事先用牛奶醃過會讓肉質更加軟嫩，大家也可以自己嘗試不同的醃料。

有做過好吃的炸雞食譜，也歡迎留言在下面跟小牡蠣一起分享喔~
(來源/臉書:晴天好食光)
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