超夢幻透明檸檬派食譜大公開

日本女生 Tomei Nohito「透明愛好家」在推特上分享她一系列美照，把生活中常見的水果、食材轉化為透明系甜點，讓超多人熱愛！金魚妹看了也覺得超療癒(❛◡❛✿)[TwitterEmbed]https://twitter.com/tomeinohito/status/1260557618696695808[/TwitterEmbed]
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受到這麼多人喜愛她的照片，她不私藏，大方的公開透明甜點的製作方法。

今天要介紹的就是其中一款「透明檸檬派」，專業級的賣相，真的可以去開店了啦～

食材：

六吋的冷凍酥皮

透明檸檬茶：2 杯

明膠片：5 片（浸泡在水裡）

蛋白：2 份

糖：2.5 茶匙

製作方法：

1.將透明檸檬茶倒入一個鍋中，並煮到沸騰後，加入明膠片，並攪拌至溶解。

2.將整鍋倒入冷凍酥皮中，並放入冰箱中冷卻 30 分鐘。

3.製作蛋白霜。準備一個盆子，倒入蛋白和糖，並用攪拌器打發，特別注意糖必須一點一點地慢慢加入，一直打發到呈現蓬鬆滑順的狀態。如果嫌打蛋白霜麻煩或家裡沒有噴槍的人，也可以用 200 g 淡奶油加上 15 g 細砂糖，打發成奶油霜來替代。

4.將打好的蛋白霜倒入糖霜擠花袋中，在透明檸檬派邊緣擠一圈做為裝飾。

5.用噴槍為蛋白霜稍微上色（此步驟看個人需求決定）後就可以享用。

網友實作成果：
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圖/來源：推特&beauty.gobahub
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https://beauty.gobahub.com/2020/05/06/article/33790/

好漂亮唷~~尤其在夏天吃，看起來涼爽又可口，好誘人