請問有做出讓婆婆滿意的雞湯小撇步嗎?

gyu0806 發表於 2020-6-2 18:30:56 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 3 1330
最近男友的家人朋友們約了要在男友家聚餐,而且大家決定要一人帶一道菜
既然是大家都會在的場合,那就絕對不能漏氣啊~~
最後討論結果我是負責湯的部分,本來很猶豫該煮什麼湯的
幸好男友偷偷告訴我:未來的婆婆特愛雞湯啊!!
「我這還不當一個特會做雞湯的媳婦給未來婆婆看!!」
不過這下難題來了,我沒有做過雞湯…..
聽說也很費工,想問問大家有沒有推薦的作法呢?
我爬了一下文不外乎是香菇雞湯、蒜頭雞湯等等
文章標題甚至標榜「超懶人」、「超簡單」 感覺真的我也能做出來
但又有點擔心這種很家常的大家都會,所以大家都比我強QQ
很怕端出太普通的雞湯滿足不了老饕婆婆啊~~
我另外還看到更懶更簡單的,就是冷!凍!雞!湯!
查到好多家感覺都超香、超濃郁,看起來是自己絕對煮不出來的那種,如果再加點菇類或蔬菜變成雞湯鍋感覺也很棒。大家有什麼特別的食譜或是好喝的冷凍雞湯能推薦給我嗎~
先謝謝大家了!

已有(3)人回文

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Lucas1003 發表於 2020-6-3 01:15
燉湯之前先把雞冷凍3小時左右比較好吃,還有要冷水下鍋補品雞肉一起煮比較濃郁。
我媽之前過年也會燉湯,不過最近她都叫外面餐廳的或是買高大師、老協珍那種別人熬好的也很好喝
兔小兔小兔子 發表於 2020-6-3 12:34
平常想要補身體我都是先拿開水煮一下撈起來去腥味再開始燉,不過夏天到了,待在廚房裡好熱,所以也會趁折扣時買一些冷凍雞湯回家加熱,像御膳煲、高大師、雙月我都有買過
devechen 發表於 2020-6-3 14:12
我們家是川燙雞肉的時候會加一點醋 肉會比較嫩
但最近夏天燉湯實在太熱了
有時候也會直接買冷凍雞湯加熱來喝 快又方便
買過高大師還滿濃郁的
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