超美「脆糖冰拿鐵」口感好特別～

去到韓國會看到許多咖啡店，他們照三餐喝咖啡的Tempo，讓金魚妹很驚奇。

不過台灣人其實也蠻愛喝咖啡的，今天就來分享來自首爾咖啡館的脆糖冰拿鐵，酥脆的脆糖綜合濃郁奶泡拿鐵，吃起來逼逼播播的，又是有趣的新體驗XD

Honey Crumbles 脆糖準備材料：

• white sugar 白砂糖167g
• water 水50g
• baking soda 食用蘇打粉8g(使用之前先過篩)

•厚底材質鍋子
•煮糖漿專用溫度計

製作方法：

脆糖PART

1.依序將水50g→白砂糖167g倒入鍋中，開中火晃動鍋子，中和水及糖

2.煮到沸騰之後，放入溫度計確定到達170度之後即可關火

3.加入食用蘇打粉8g後快速攪拌直到均勻


4.在金屬模具裡放上烘焙紙並倒入，等它凝固，脆糖就完成啦


5.把脆糖剝塊狀集中放入袋裡敲碎


＋冰奶泡PART

1.選擇全脂牛奶倒入冰奶泡專杯，約200毫升，上蓋拉抽大概30秒。放入冷凍庫1~2分鐘

2.準備濃縮咖啡40毫升

最後，拿冰塊放入杯中，倒進剛剛做好的冰奶泡，加入適量脆糖，緩慢倒入濃縮咖啡，美美的冰拿鐵出來啦 (•‾⌣‾•)


詳細影片教學：
[Youtube]drL1MuV4itE[/Youtube]

圖/來源：YT截圖

看起來真的滿美的，但~這是要邊喝邊吃的嗎??