洋蔥炒雞片

雞胸肉還是先醃過比較入味
加上洋蔥的甜
適當的調味
是一道家常美味
無辣不歡的可以加辣椒
喜歡青椒的也可加入拌炒喔

【材　料】
雞胸肉200公克
洋蔥1/2顆
鮮香菇80公克
紅辣椒1根
蒜頭2顆
青蔥1支
橄欖油1/2茶匙
【調 味 料】
醬油1茶匙
黑醋1大匙
糖1/2茶匙
黑胡椒粒1茶匙
水2大匙
鹽1/2茶匙
【醃　 料】
酒1茶匙
醬油1茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙

【做　法】
1.雞胸肉切小塊，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.洋蔥切片；鮮香菇洗淨切塊；蒜頭切片；紅辣椒、青蔥切段備用。
3.煮一鍋水，將雞肉片放入汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥片、蒜片、辣椒段。
5.放入香菇塊及作法3的雞肉塊炒開，續放入調味料拌炒至熟，起鍋前拌入青蔥段即可盛盤。
【備　註】
熱量：442卡
鈉含量：2552毫克
主要營養素：維生素B群、葉酸、維生素C、多醣體、硒

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-1138

沒用過洋蔥做雞料理
我都是煮雞湯或是醬燒
不然就三杯
沒有其他

saber768 發表於 2020-6-5 21:13
沒用過洋蔥做雞料理
我都是煮雞湯或是醬燒
不然就三杯

洋蔥是很好的食材
對身體幫助很大喔!!
而且洋蔥也是百搭的食材

肉片很小再醃我怕會太鹹 如果是薄肉片 我會先川燙一下再去炒

j123 發表於 2020-8-3 10:01
肉片很小再醃我怕會太鹹 如果是薄肉片 我會先川燙一下再去炒

肉片很小就不能醃太久
真的會比較鹹
除非醃料要調整一下