牛肉炒麵

牛肉炒麵也是常吃到美味料理之一
軟嫩鮮甜的牛肉
加上鹹甜香的醬汁
比較特別的是加入香菇
軟硬適中的麵條
組合再一起真是無敵美味
也可加入高麗菜或是空心菜也可

【材　料】
油麵300公克
牛肉片100公克
鮮香菇2朵
蒜末1/2茶匙
紅蘿蔔片20公克
油菜50公克
水350㏄
【調 味 料】
鹽1/2茶匙
醬油1大匙
糖1/2茶匙
【醃　 料】
醬油1大匙
糖1/2茶匙
地瓜粉1大匙
米酒1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙

【做　法】
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃15分鐘，鮮香菇切片，備用。
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A01-0719

牛肉太貴了
現在連豬肉絲都很貴了
我頂多就是做個貢丸炒麵
把貢丸切成絲取代豬肉

saber768 發表於 2020-6-5 23:07
牛肉太貴了
現在連豬肉絲都很貴了
我頂多就是做個貢丸炒麵

貢丸切一切也可以來炒麵的!!
有什麼料就加下去
很自由的