高麗菜煎蛋餅

這是一道小朋友會喜歡的料理
還可以加入小朋友討厭的紅蘿蔔
也可以加入肉末增加香氣
醬料可以依照自己喜歡的口味
可以加辣或是用芝麻醬都很好吃

【材　料】
雞蛋2顆
鮮香菇絲2朵
紅蘿蔔絲25公克
高麗菜150公克
芹菜末150公克
麵粉10公克
【調 味 料】
鹽1/4小匙
香菇粉少許
胡椒粉少許
香油少許

【做　法】
1.熱鍋，倒入少許油，將鮮香菇、紅蘿蔔絲、高麗菜絲放入鍋中炒至微軟，再放入芹菜末炒勻後取出。
2.將作法1的材料中加入調味料、麵粉、雞蛋拌勻。
3.熱平底鍋，加入少許油，倒入作法2，以小火煎至定型後翻面，煎至兩面皆上色且熟後取出，切成大片狀即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=C01-0753

很健康又美味的料理 難得的是蛋煎的很漂亮 沒有燒焦

j123 發表於 2020-7-27 13:03
很健康又美味的料理 難得的是蛋煎的很漂亮 沒有燒焦

小火慢煎就可以了!
不過有點焦香也不錯