日式人氣甜點雪莓娘，QQ的外皮跟飽和鮮奶油內餡，一口咬下超滿足。
類似大福的口感，很適合配個下午茶來品嘗。
今天要分享這道免烤版的「美祿雪媚娘」，超紅甜點快來做做看吧！
材料：
做法：
1.將糯米粉、糖粉和牛奶倒入盤中攪拌均勻，之後過篩。
2.過篩後包上保鮮膜，拿牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞。
3.先把水煮沸，再把「步驟2」用大火蒸20~30分鐘。
4.等到時間到，用筷子稍微挑挑看，是否已經呈現固體狀。如還是液體再蒸3~5分鐘。
5.倒入奶油讓它慢慢融化，再輕輕攪拌一下，放涼備用。
打發美祿奶油餡PART
1.把動物性奶油300克+細砂糖15克打發到6成，約2~3分鐘。
2.加入原味美祿100克，攪拌到變硬。再放入塑膠袋備用，冷藏1小時。
揉麵團PART
1.把步驟5慢慢揉至奶油被麵團完全吸收。(記得戴上手套)
2.揉好麵糰表面光滑，再用保鮮膜包好，冷藏半小時。
3.先炒糯米粉。拿鍋子轉小火，炒5~8分鐘到微黃色，一樣放涼備用。
4.在檯面上平舖剛剛炒好的糯米粉，把冷藏後的麵團拿出來，揉成長條狀、切小塊(約25~30克)。
5.把小塊麵團先捏成球狀，再捏成麵皮。
6.拿小碗舖上麵皮，擠入適量美祿奶油包起來。
最後撒上美祿粉就完成啦~放入冰箱冷藏2小時再吃口感更好哦！
詳細影片版：
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圖/來源：YT截圖
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