粉絲是很多年輕人喜歡吃的一種食物，大部分朋友都喜歡把粉絲炒著吃，這樣味道非常好，而且特別的入味。只是很多朋友在炒粉絲的時候都會出現一個狀況，那就是粉絲容易粘鍋。粉絲本身就是一種容易粘鍋的食物，一旦下鍋炒，那麼十有八九會粘鍋，除非你用的是非常好的鍋。接下來就來給大家介紹一下粉絲不粘鍋的方法，炒粉絲，不放生薑不放鹽，而且很嫩滑。
粉絲粘鍋已經成為了一種常態了，沒有什麼食物能比粉絲更加容易粘鍋。很多朋友一看到粉絲粘鍋就會想，粉絲下鍋之前要先放點鹽墊底，或者是說先讓生薑在鍋底抹一遍，這樣就不粘鍋了。這種方法確實在別的食物上是很有效的，但是在粉絲上就不一定有效，畢竟粉絲這種食物比以往吃到的任何食物都要容易粘鍋一些。所以不管是用生薑還是用食鹽，對於粉絲這種粘鍋的食物來說根本就沒有用，一定要用一些偏門的手段才行。
今天要給大家介紹了這個讓粉絲不粘鍋的方法其實非常簡單，那就是冷油入鍋。在中國炒菜一定要油熱之後再入鍋，很多朋友也一直謹遵這個方法，但是面對粉絲這種粘鍋非常厲害的食材來說，一定要用能冷油入鍋才行。冷油入鍋之後對食材的影響不是特別大，只要之後開大火爆炒就可以了，但如果一開始油就非常熱，粉絲一下鍋就感受到了熱度，就會非常順利的和鍋粘在一起。因此在炒粉絲的時候一定要注意要冷油下鍋，不要熱油下鍋。
炒粉絲的時候也先要將粉絲用鹽水浸泡一遍，這樣能夠讓它更加根根分明，不粘鍋。有了這兩個方法，以後炒粉絲的時候一定不會再粘鍋了，小編可都是試過了的。當然炒粉絲的時候一定要用一些比較好的鍋，如果用那種幾十塊錢的鍋，那不管炒什麼都是容易粘鍋的。 |
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