皮蛋地瓜葉

這是一道簡單的家常菜
皮蛋跟地瓜葉的輕鬆組合
也可以切一些蒜末加入炒香提味
不敢吃皮蛋的可以試試看喔

【材　料】
皮蛋2顆
地瓜葉300公克
水50㏄
【調 味 料】
鹽1/4茶匙

【做　法】
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、切丁，備用。
2.地瓜葉洗淨，切去老莖、切段，備用。
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2地瓜葉、水炒軟，再加入調味料、作法1皮蛋丁炒勻即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=C01-0541

我都不加皮蛋
皮蛋比地瓜葉貴多了
直接炒地瓜葉也很好吃

saber768 發表於 2020-6-12 18:52
我都不加皮蛋
皮蛋比地瓜葉貴多了
直接炒地瓜葉也很好吃

地瓜葉炒薑絲就很棒!
油也不用太多~