薯控必試！酥炸薯泥花+沙拉雙吃

金魚妹有朋友是薯控，只要看到薯泥或是洋芋片類的食物會忍不住爆衝想買回家XD

最常聽到他說那麼香，94很欠吃啊~~到後來我也被受影響，成為薯控一族啦

所以今天要分享薯泥雙吃！酥炸薯泥花+馬鈴薯沙拉。

氣炸後的薯泥花成品看起來超好吃的

薯控推薦→無痛「蒜香椒鹽烤薯塊」學起來！


食材：

馬鈴薯4顆 (約500g)
奶油20g
牛奶50ml
鹽、胡椒適量
培根(或火腿)適量
美乃滋2大匙

作法：

1.將馬鈴薯削皮後切小塊蒸熟


2.將調味料、奶油、30ml牛奶加入蒸好的薯塊中
小影片
3.先將薯塊大致搗碎後取一半備用


4.將一半的薯泥加上剩下的牛奶20ml,搗成細泥，並且用篩網過篩成細緻的泥狀

5.將細緻的薯泥裝入擠花袋，擠成可愛的薯泥花

小影片2

6.氣炸180度4分鐘，然後160度4分鐘，就完成外酥內軟的薯泥花啦


7.將備用的一半薯泥加入兩大匙的美乃滋、碎水煮蛋、培根末，就完成沙拉了

ps.
☛用的是小顆馬鈴薯，如果是大顆的2顆即可
☛薯泥花可以改用烤箱，溫度跟氣炸鍋一樣，也可以用高溫油炸

薯泥花炸起來好美(*ˇωˇ*) 有卡民跟我一樣覺得擠薯泥花的過程很療癒嗎？

圖/來源：dcard
https://www.dcard.tw/f/food/p/233871316?cid=CAB48329-8327-4442-9BA2-3B76DE22B75D

看來也是一到清爽的料理唷~但也是需要點巧思的唷