挑鮮蝦7密技大公開

(圖來源：wallacewang)

蝦子在料理美食中很常見，但大家顧著吃蝦的時候，有想到自己吃的484好蝦嗎？


因為買外食無法確切知道蝦子來源以及店家處理的方式，所以金魚妹都盡量少吃。

只有家人料理時，才會大口嗑蝦。這邊教大家如何選出好蝦，讓全家人都吃得更健康O_<

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1.整隻蝦必須完整，頭跟身體快分離的蝦子不要選


2.聞起來沒有異常的臭味或腥味

3.蝦殼沒有呈現乾或是破裂的狀態，需保持濕潤

4.沒有淤青，尤其注意蝦頭的位置


5.蝦眼突出

6.蝦身沒有黏稠稠

7.蝦頭發亮有光澤


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掌握這幾點挑選頭好壯壯的蝦子，吃得更安全！

圖/來源：臉書@Public Health Malaysia&每日頭條
https://www.facebook.com/publichealthmalaysia/posts/2654178968205292

有的蝦有打針灌明膠在蝦頭裡面
這幾個方式應該看不出來

逐隻打針灌明膠？不會太費工夫了嗎？不符經濟效益啊！想太多了吧

喜歡吃蝦的我很受用 明天就去漁港買 感謝分享

通常大賣場賣的蝦子我也都盡量避免

有的是包裝好的蝦子...有沒有異味比較難察覺..也看不出黏稠稠..

其實多留意一些的話~就能知道哪些是新鮮的蝦子囉

gary1968 發表於 2020-6-20 14:30
逐隻打針灌明膠？不會太費工夫了嗎？不符經濟效益啊！想太多了吧

都馬藥水泡過就好了

不用挑!!!我就是鮮蝦過濾機~
只要不新鮮 我絕對馬上起疹子....

這幾招很不錯要學起來
以後買蝦可以拿來參考