螞蟻上樹

螞蟻上樹也是經典的菜色
豬絞肉一定要將腥味炒掉
辣豆瓣醬也要炒香才行
粉絲也不要煮得過爛
夾起來才有螞蟻上樹的感覺

【材　料】
粉絲2綑
豬絞肉200公克
蔥末1小匙
薑末1小匙
蒜末1小匙
蔥花1大匙
【調 味 料】
A.辣豆瓣醬1大匙
香油少許
B.醬油膏1小匙
醋1小匙
糖1小匙
水2大匙
酒1大匙
太白粉水1大匙

【做　法】
1.粉絲泡水至軟備用。
2.熱鍋，加少許油，以大火爆香蔥末、薑末、蒜片，加入豬絞肉及辣豆瓣醬炒香。
3.入所有調味料煮至沸騰，再加入作法1的粉絲拌炒均勻。
4.起鍋前加入少許香油及蔥花即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A02-1452