今天再網上看到水煮羊肉片跟大家分享一下
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主料3人份
羊肉片300克
白菜150克
小尖椒3克
西紅柿2個
輔料
料酒5克
生抽4克
鹽2克
澱粉3克
步驟1
羊肉片
步驟2
加入料酒
步驟3
加入雞蛋清
步驟4
在中入鹽
步驟5
加入黑胡椒粉
步驟6
然後抓勻醃半小時
步驟7
白菜清洗乾淨
步驟8
切好
步驟9
鍋裡加入油加入蔥炒香
步驟10
然後加入白菜根部快速翻炒
步驟11
翻炒一會加入西紅柿炒
步驟12
加入西紅柿快速翻炒一會在加入白葉，翻炒兩分鐘，加入一些溫水和鹽
步驟13
從新起鍋燒開熱水，水開後下入醃好的羊肉
步驟14
煮三分鐘加入小尖椒
步驟15
羊肉片下鍋快速攪拌均勻，煮至水再次開就可以了
步驟16
白菜煮至入味，然後加入煮好的羊肉片
步驟17
鍋裡加入油加入花椒炸香
步驟18
炸香的油潑至羊肉上，灑上蔥花，吃的時候攪拌均勻就可以了
成品圖
烹飪技巧
羊肉醃好，
水開後下羊肉，再次煮至水開就可以
來源：瘦瘦的胖哥愛美食
https://www.toutiao.com/a6840735463053984256/ |
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