夏天感覺吃飯都沒什麼食慾，因為天氣太熱了而且做飯也很麻煩，所以更喜歡一些無油煙不用爆炒的食物了。
用到的材料有：淡菜一斤，薑片少許，冬瓜適量
淡菜要清洗乾淨，外皮上的髒東西可以用鐵砂球刷洗很容易去除的，基本上市場賣的淡菜都已經浸泡好了，所以買回來只要用淡鹽水稍微浸泡1個小時然後洗乾淨即可。
接著準備冬瓜，將冬瓜去皮，然後切成薄片，然後準備薑片和香蔥。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，夏天濕氣重，多吃姜可以祛濕驅寒，尤其搭配海鮮吃是特別好的。
接著，我們將淡菜、冬瓜片和蔥姜一起放入砂鍋裡面，一次性注入和材料持平的純淨水，蓋上蓋子大火煮。
淡菜是很容易熟的，所以冬瓜要切薄一些，這樣才能同步煮熟，因為淡菜本身有鹹味，所以連基礎的調料鹽巴都可以忽略了，夏天我家最愛這樣的快手湯，祛濕利尿還排度，最重要對健康特別有利。
這樣煮上一大鍋，冬瓜加上淡菜成本不過6元錢，夠一大家人吃了，比去飯店都實惠，而且衛生方面都不用太擔心，夏天千萬別錯過了。
暑熱通於心，所以容易心煩；暑熱耗津所以口渴。冬瓜可以治療暑熱導致的煩渴、小便不利。冬瓜中含有較多的碳水化合物及維生素C。冬瓜不含脂肪，熱量不高，能夠有效抑制糖類轉化為脂肪，可以防止人體發胖，是減肥的最佳食材之一，所以冬瓜皮和冬瓜瓤一起熬成茶水喝，是非常不錯的，大家也可以試試看。
來源：舞之靈小食堂
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