文昌油雞

如果怕雞肉太腥的話
可以加入米酒跟蔥,薑一起放入水中煮滾
這道料理就是吃雞肉的原始甜味
加上調味料的襯托
更能顯出其美味

【材　料】
雞腿1支
薑10公克
大蒜3粒
【調 味 料】
鹽1小匙
鮮雞粉1/2小匙
細砂糖1小匙
米酒1大匙
冷開水50㏄
白胡椒粉少許

【做　法】
1.雞腿洗淨，放入滾水中燙煮至完全熟透，撈出瀝乾水分，切塊排入盤中備用。
2.薑、大蒜均洗淨、去皮、切末，放入大碗中加入所有調味料拌勻，淋在作法1雞腿肉塊上即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-1122

這個看起來也好好吃喔～
油雞看起來真嫩

看起來好像還滿好吃的樣子唷~下次可以試試看壓

陳懋薇 發表於 2020-7-2 23:38
這個看起來也好好吃喔～
油雞看起來真嫩

油雞加上白飯真的好吃
白飯還可淋上一些雞油!!