瓜仔肉

瓜仔肉淋在白飯上面真是一大享受
雖然不常吃
但記憶猶新
重點是要將豬絞肉的腥味炒掉
炒得有點焦香味出來
再加入調味料跟湯汁煨煮
鹹甜適中的傳統小吃

【材　料】
豬絞肉300公克
罐頭花瓜一罐
蒜末20公克
高湯500㏄
【調 味 料】
醬油5大匙
米酒1大匙
冰糖1小匙
雞粉少許
胡椒粉少許

【做　法】
1.罐頭花瓜取出花瓜切成丁，湯汁保留備用。
2.熱一鍋，放入兩大匙油，加入蒜末爆香後，加入豬絞肉炒散。
3.再加入所有調味料炒至入味後，盛入砂鍋內。
4.於作法3的砂鍋內倒入高湯、作法1的花瓜湯汁煮至沸騰，轉小火再煮15分鐘。
5.最後加入作法1的花瓜丁以小火續煮15分鐘即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A02-0957

這好吃耶～瓜仔肉淋在白飯上超下飯的～

這一味真的是從小吃到大

long95 發表於 2020-7-3 22:41
這好吃耶～瓜仔肉淋在白飯上超下飯的～

跟滷肉飯可以比拚一下
不同滋味都很美味

我不會去被這些料
之前看賣場有那種已經備好的生鮮，會去用鍋子加熱就能吃的
只是覺得價錢偏高

saber768 發表於 2020-7-6 17:09
我不會去被這些料
之前看賣場有那種已經備好的生鮮，會去用鍋子加熱就能吃的
只是覺得價錢偏高 ...

半成品的熟食
回家方便料理或是做二次的調味加工
有些的確很貴!!

我超愛用這個拌飯的！！！
好吃又開胃

陳懋薇 發表於 2020-7-6 23:25
我超愛用這個拌飯的！！！
好吃又開胃

的確很開胃
酸甜鹹香的滋味很誘人
口水都要流出來了