百香果營養功效多 必知百香果食用2大禁忌與挑選方法

ckao 發表於 2020-7-4 01:55:04 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 49 2711

酸甜的百香果是許多人的最愛,「果汁之王」百香果,因為果肉果汁散發出多種水果的香氣且營養豐富,不僅酸甜開胃還對健康有益!說到百香果,腦中是不是想起它酸甜的香味,而口水直流呢?趕快趁產季結束之前,到水果賣場逛逛,買一大箱百香果吧!我們先來介紹一下,這個百香果有什麼厲害之處呢?


百香果功效


百香果有「果汁之王」美稱,它的金黃色澤來源是「類黃酮」,有很好的消炎作用,能改善過敏、牙周炎,百香果還含有豐富的維生素B、C、葉酸、多酚類,能保養血管、暢通血液、提高鐵的吸收,改善貧血、防止動脈硬化,更有抗老、抗癌的效果!

壓力:泛酸能幫助維持血糖平衡與能量供應,香酚則有舒緩壓力焦慮、幫助放鬆與助眠等好處。另外胺基酸有助消除疲勞,
視力:維生素A和beta胡蘿蔔素,能幫助眼睛適應光線、預防乾眼症、黃斑部病變等問題。
清腸消脂:膳食纖維有助清理腸胃、排出廢物、維持腸道菌平衡等。

緩解過敏:beta胡蘿蔔素有抗氧化、消炎的效果,對於改善過敏也有幫助。
低GI:美國紐澳良臨床註冊營養師 Katherine Marengo 審訂的文章指出,百香果的GI值較低、不容易使血糖急速上升,因此也是糖尿病患者的優質水果選擇;另外部分小型研究則認為,百香果中的雲杉醇/白皮杉醇(piceatannol)的物質,可能有助於促進代謝機能,提高胰島素敏感性。
有益心臟:百香果高鉀、低鈉的特性對降低血壓、維持心臟健康有幫助,此外帶籽吃的百香果富含大量膳食纖維,有助排除血管中多餘的膽固醇,對心臟健康也有益。


百香果營養價值(每100克 /衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
熱量 66kcal
碳水化合物 10.7g
膳食纖維 5.3g
鈉 2mg
鉀 200mg
鈣 5mg
鎂 27mg
維生素A總量(IU) 1617I.U.
β-胡蘿蔔素 950ug
維生素C 32mg
蛋白質 2.2g
脂肪 2.4g


百香果食用禁忌
食用百香果有禁忌,百香果鉀含量偏高,腎臟病及洗腎患者建議別多吃,糖尿病患者也要注意攝取量喔。
胃潰瘍患者:百香果酸度較高,因此胃潰瘍、胃炎等有腸胃問題的人應避免食用。
腎病患者:百香果有豐富的鉀,慢性腎衰竭、高血鉀患者也應控制或少吃百香果。
未熟的百香果不要吃:還沒成熟的百香果可能含有氰化物,容易引起頭痛、呼吸急促等中毒現象。
腸胃不好的人,應避免空腹食用百香果。


百香果挑選

外觀呈深紫紅色
拿起來沉甸甸的
搖晃起來果肉沒有分離感
外皮有點皺又不過皺

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已有(49)人回文

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f573309 發表於 2020-7-4 02:30
感謝提供乳此有用的資訊...常常買來做果汁喝.酸酸甜甜的真心不錯
歐陽昀 發表於 2020-7-4 02:39
原本就超愛吃百香果
現在知道百香果有這麼多營養
更要適量多吃
shan783 發表於 2020-7-4 02:51
很重用的訊息 現在也有人拿來入菜
都是很好的食用方法
大家都愛用國貨
ltb1033 發表於 2020-7-4 06:57
沒成熟的百香果可能含有氰化物,這有點誇張了吧!我吃過也還好吧!
天使鎮魂曲 發表於 2020-7-4 07:00
百香果酸酸甜甜的...小時候屋頂上種了一小片....
每次看到百香果...就想到小時候爬到屋頂上去摘百香果吃的回憶....
不過我女兒卻很討厭百香果的味道.....
之前有人送了百香果...我一挖開來吃....女兒就摀著鼻子說好臭.....
焦糖媽 發表於 2020-7-4 07:01
原來吃百香果還有這些要注意的地方啊~
我和孩子都超愛吃百香果的,酸酸甜甜的滋味真的讓人一吃就停不下來呢~
nikademus 發表於 2020-7-4 07:12
不喜歡啊

香歸香

但是,挖開來沒啥果肉
yct6453 發表於 2020-7-4 07:18
還真的是非常不錯的水果啊  真的是應該要常食用啊
chou4008 發表於 2020-7-4 07:34
再好的水果也是要適量,不能就造成反效果
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