台式炒麵

家家都有屬於自己的台式炒麵
應該從小就吃到大
百吃不厭
也可以加入自己喜歡的配料
或是拌炒一些沙茶醬
都是很台的味道

【材　料】
油麵150公克
韭菜10公克
洋蔥30公克
紅蘿蔔10公克
豬肉絲50公克
油蔥酥10公克
蝦米10公克
【調 味 料】
醬油1大匙
雞粉1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
黑醋1小匙
水400㏄
糖1/2小匙

【做　法】
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A02-1985