打拋豬肉

打拋豬肉之前吵得沸沸揚揚
對我而言真的無所謂
又不是正統的廚神大賽
對我們而言
就是一道好吃的態勢調味的炒豬絞肉
不需要計較太多

【材　料】
豬絞肉200公克
洋蔥丁50公克
蒜末1/2茶匙
辣椒末30公克
九層塔20公克
沙拉油1大匙
【調 味 料】
魚露1大匙
泰國甜醬油1茶匙
糖1/2茶匙
【醃　 料】
醬油1茶匙
米酒1/2茶匙
胡椒粉少許
香油少許
太白粉1茶匙

【做　法】
1.豬絞肉加入所有醃料醃漬約10分鐘，備用。
2.九層塔摘去老枝、洗淨，備用。
3.鍋燒熱加入沙拉油，放入作法1的豬絞肉炒至肉色變白，再加入洋蔥末、蒜末、辣椒末炒約3分鐘，續加入所有調味料再炒1分鐘，最後加入作法2的九層塔炒勻即可。

新聞來源:楊桃美食網
新聞連結:https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A02-2876