很喜歡吃蕃茄和牛肉今天就來試試蕃茄牛肉
【材 料】
白飯 適量
紅藜麥 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
牛小排 100公克
蕃茄丁 1/4顆
和風醬汁 適量
【調 味 料】
鹽 適量
白胡椒 適量
【做 法】
1.將牛小排切塊，加入少許的鹽與白胡椒略醃一下備用。
2.取平底鍋，加入少許油，放入作法1的醃牛小排，煎至兩面呈金黃色，再加入蕃茄丁，倒入2大匙和風醬汁，煮至收汁。
3.取一容器，將紅藜麥填入1/4高度，依序擺上蛋絲與蔥絲和白飯。
4.再淋上少許和風醬汁，最後擺入作法2的蕃茄牛小排即可。
【備 註】
紅藜麥煮法：紅藜麥是原住民營養價值極高的作物，洗乾淨後，直接加水煮，以小火煮約10~15分鐘即可。
來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A01-1285 |
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