有狂人還原出4000年前「楔形文字」食譜

英國劍橋大學有一名教授叫薩瑟蘭（Bill Sutherland），利用封城的空閒還原出3770年前巴比倫時期食譜，並把每一道美食全做出來，讓小千嘖嘖稱奇！

▲巴比倫時期亞述人在石頭上刻的碑文(示意圖/來源：網路)

這份刻在泥板的食譜，來自西元前1750年，也是現在最古老的食譜。因為都是楔形文字撰寫出來的，所以更加厲害！


他總共做出了四道菜(美索不達米亞飯、燉羊肉、埃蘭湯)跟一個麵包。

還說：「這是我吃過最棒的美索不達米亞(Mesopotamia)美食」
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▼像是這道「燉羊肉」，其實簡單又好做

「使用肉；準備水；加入油脂、細鹽、乾大麥餅、洋葱、波斯葱（Persian shallot）和牛奶；搗碎後加入韭菜和大蒜。」

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▼還有濃厚的「埃蘭肉湯」(Elamite Broth)，因為沒有羊血，改用番茄醬代替。
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但哈佛大學食品學家索倫森(Pia Sorensen)說，有些食譜只有短短四行字，說明不是很完整，還要透過自己的經驗來控制、抓比例用料，或是假設後續的做法，才可能還原出來。

▼教授參考的巴比倫人食譜出處


原來以前的人都這樣吃，感覺蠻好吃的(?

But這個食譜實在很深奧，小千「看無」XD

圖/來源：印度時報&ntdtv
https://reurl.cc/arKn77
https://www.ntdtv.com/b5/2020/07/03/a102885047.html

可以這樣還原真的很厲害耶
感覺可以知道古人在想什麼

除了部分材料不一樣之外
製作的方法應該是一樣的吧

可以這樣還原真的很厲害耶
接著可以解讀迷之書了

真是算他太厲害了~不過宅在家也只有這麼做囉.....

可能是3770年前巴比倫時期的食譜，錯了也沒幾人能指誤。

好奇這食譜是真是假
古代有烤箱、微波爐這類家電嗎?
請問作者是如何做出這4道料理的?

看樣子以前的歷史
都可以這樣子翻譯出來了

沒有在做菜的人也是完全看攏無啊！
根本做不出來

完全看不出所以然來~真的不懂他的明白阿