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【材 料】 白蘿蔔 300公克 香菜 1根 紅椒絲 5公克 白芝麻 少許 黑芝麻 少許 【調 味 料】 冰糖 3大匙 辣油 1小匙 香油 1大匙 白醋 2大匙 醬油 3大匙 【做 法】 1.白蘿蔔洗淨去皮,切成細條狀,用鹽醃20分鐘,取出瀝乾水備用。 2.將調味料所有材料放入容器中,攪拌均勻。 3.再加入作法1的白蘿蔔條充分拌勻,冷藏醃6小時,中途翻動兩次使其均勻入味。 4.取出盛盤,放入香菜和紅椒絲,最後再撒上黑白芝麻即可。
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