紅豆冰

熱到沒辦法只想吃冰

【材　料】
紅豆 150公克
水 500cc
糖 60公克
鮮奶 100cc
煉乳 60cc
玉米粉水 適量

【做　法】
1.紅豆洗淨、泡水5小時後瀝乾，加水放入電鍋中，外鍋加2杯水，蒸至開關跳起後燜10分鐘取出。
2.作法１紅豆加入糖拌勻，外鍋加1/2杯水，蒸至開關跳起後燜5分鐘取出。
3.作法2紅豆加入鮮奶、煉乳以小火煮滾，續加入玉米粉水勾芡即可。
【備　註】
要製作保持完整顆粒狀的紅豆，除了用電鍋蒸熟，還可以用最小火煮，加糖攪拌時動作放輕即可。

來源:楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F05-0661