原來這種豆腐是加工過的，跟一般的嫩豆腐都不一樣，看來加工過的食品，還是少吃，不過可能需要經驗才知道，哪些是屬於加工或者低加工的食品
▲百頁豆腐幾乎全是油脂。（圖／Pixabay）
記者林妤柔／綜合報導
百頁豆腐深受不少民眾喜愛，不管吃火鍋、鹽酥雞、滷味，都是必點的食材。不過，就有一名網友在PTT論壇發文指出，很多人以為百頁豆腐是豆製品，結果根本不是豆腐，而且熱量相當驚人，貼文一出引起不少迴響，不少網友直言好吃，但「跟喝油沒兩樣」。
一名網友在PTT論壇發文，表示跟朋友聊天的時候才知道，原來還是很多人以為百頁豆腐是豆製品，很健康、熱量很低，但其實「幾乎整塊都是油」，對方才表示震驚，詢問「到底還有多少人被百頁豆腐欺騙？」
貼文一出引起不少網友留言「難怪這麼好吃」、「跟波蘿麵包一樣」、「滿滿的澱粉合成物，完全沒真豆腐的營養價值」、「熱量超級高，跟直接喝油沒兩樣」。
簡鈺樺在頻道《營養師有樺要說》中指出，百頁豆腐熱量已經高出其他豆腐4-5倍，其成份油脂比例非常高。除了百頁豆腐之外，傳統油豆腐也要注意，因為它泡的湯汁都特別油、特別多調味料，就會吸飽在豆腐裡，吃下去就不知不覺增加許多熱量。一般來說，建議吃相較低加工的豆腐，好比板豆腐、嫩豆腐，避開百頁、炸豆皮這一類，以免攝取過多熱量。
來源：ET新聞雲
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