照燒豬肉蓋飯

照燒豬肉蓋飯是家庭常見的料理
也是小朋友會很喜歡的料理
顏色繽紛
有鹹甜的口味
里肌肉切記不能炒過頭
椒類的脆口加上香嫩的里肌肉真是絕配

【材　料】
里肌肉100公克
青椒1/3顆
紅甜椒1/3顆
黃甜椒1/3顆
熱白飯適量
熟白芝麻適量
【調 味 料】
醬油1大匙
糖1大匙
米酒2大匙

【做　法】
1.里肌肉切片；青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨切小塊，備用。
2.熱鍋，倒適量油，放入青椒、紅甜椒和黃甜椒略炒，盛入盤中備用。
3.原鍋放入適量油，放入里肌肉片炒至變色，放入調味料充份拌炒入味。
4.將作法2的青椒和甜椒鋪在熱白飯上，在放上作法3的里肌肉片，撒上少許熟白芝麻即可食用。

新聞來源：楊桃美食網
新聞連結：https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A02-2573

看起來好好吃呀，做法還算簡單，趕快學起來！

抓抓寶 發表於 2020-7-16 09:10
看起來好好吃呀，做法還算簡單，趕快學起來！

樓主可以試試看
的確不難
也可以換雞肉或是魚肉
變化很多

你每天都超楊桃的食譜
自己又不會做
我只看過三杯雞的
坐起來雖然不到位不過還有80分像

看起來不錯吃，來試做看看吧！

saber768 發表於 2020-7-16 16:52
你每天都超楊桃的食譜
自己又不會做
我只看過三杯雞的

我的功夫沒這麼厲害
可以創造一道菜並寫成食譜
都要學習的

看起來好好吃
請問怎麼炒肉才不會柴?不會太硬 然後又有熟透?

nacnac888 發表於 2020-7-17 15:44
看起來好好吃
請問怎麼炒肉才不會柴?不會太硬 然後又有熟透?

首先要知道買的是什麼肉
再用什麼方式料理
才會達到想要的菜色
多看影片多練習