炒青菜好吃的秘訣食譜
【材 料】
地瓜葉 300公克
蒜頭 3粒
【調 味 料】
雞粉 1小匙
鹽胡椒 少許
香油 1小匙
沙拉油 2大匙
【做 法】
1.地瓜葉挑除老葉及老絲，再放入水中浸泡，備用。
2.蒜頭切碎備用。
3.熱鍋，蒜頭碎爆香，加入所有調味料，再以大火加入地瓜葉約炒30秒即可起鍋。
【備 註】
炒地瓜葉要讓老油亮與不黑的訣竅，沒什麼特別的就是就是要多一點油，還要大火快炒，而且千萬不可以上蓋，一上蓋就會讓地瓜葉軟化與變黑，當炒好的時候也要將地瓜葉要盡速攤開就可以囉！一切就是要動作快啦！
來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F02-0855 |
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