炒青菜好吃的秘訣食譜
【材 料】
山藥 200公克
秋葵 6枝
青蔥 1枝
蒜頭 2粒
【調 味 料】
西式香料 1小匙
鹽 少許
胡椒 少許
【做 法】
1.將山藥去皮後，再切大塊後，放入油鍋中約180℃炸成金黃色，備用。
2.將秋葵、蒜頭切片；青蔥切花備用。
3.起一個炒鍋，將蒜頭片與肉絲以中火爆香，再加作法1的山藥塊一起翻炒，最後再加入秋葵與所有的調味料炒香即可。
【備 註】
將山藥切成滾刀狀後，放入油溫約180℃的油鍋中過油，炸約3分鐘至上色即起鍋，再與其他食材一起翻炒入味，就可以吃到香濃鬆軟的山藥。
來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F01-1458 |
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