旺報
特派員藍孝威／專題報導
2020年8月7日 上午4:10
由於長江流域降下大暴雨，許多小龍蝦養殖水塘的水位漫過田埂，大批小龍蝦趁機「越獄」。安徽省蚌埠市疾控中心提醒，洪澇災害期間，不要食用野生小龍蝦，避免因此發生橫紋肌溶解綜合症（哈夫病）的風險增大。
蚌埠市疾控專家表示，哈夫病是指患者食用水產品24小時內出現的不明原因的橫紋肌溶解綜合症，洪澇災害期間是其高發時段。
安徽省衛健委公布的哈夫病流行病學特徵顯示，2000年後，大陸部分地區和巴西相繼報導了由於食用水產品導致的哈夫病病例。
2016年至2017年，江蘇、湖北和安徽等地共報告了1千多例哈夫病病例，其中97%以上和小龍蝦相關。病例主要集中在長江中下游地區，主要發生在夏季，20歲至49歲人群為高危險群，女性患者比例高於男性。
如何預防哈夫病？專家建議，不購買、不食用來歷不明或野生的小龍蝦；選擇新鮮的小龍蝦，新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性和嚼勁，燒熟後身體是彎曲的；烹飪時應燒熟煮透，由於小龍蝦在自然環境生長，其體內可能存在細菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬，所以烹飪時應蒸煮時間長一些，以有效殺滅細菌或寄生蟲。
此外，專家建議，進食龍蝦量要有限度。一次大量進食小龍蝦可能存在誘發哈夫病風險。因為肝臟和蝦鰓等組織都位於蝦的頭部，因此建議不吃蝦頭，同時抽掉尾部蝦線後進食。凡進食水產品後24小時內出現不適，要及時到正規醫院就診，並說明進食史。
各位看官 : 去大陸工作、旅遊、探親就不要在嘴饞了，食安問題一堆，就連新鮮到貨的漁產類也是遭殃啊!!看來要去大陸的人自己要小心囉!!免得到時自己吃到身體出問體，那後悔就來不及囉!! |
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