北菇蒸雞

夏日開胃館子菜食譜

【材　料】
帶骨土雞腿 1隻
乾香菇 6朵
蔥段 15公克
太白粉 1茶匙
【調 味 料】
蠔油 1大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙

【做　法】
1.雞腿剁小塊、洗淨瀝乾，加入太白粉、水、所有調味料，醃漬約20分鐘，備用。
2.乾香菇泡水至軟，去蒂、切斜片，備用。
3.將作法2的香菇平鋪於盤內，再放上作法1的雞腿塊，入蒸籠蒸約15分鐘後取出，撒上蔥段即可。

來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-1875