是麵包也是武器！為什麼法國麵包可以這麼硬？

法式長棍麵包（以下簡稱法棍）是麵包，也是棍。棍乃萬兵之祖。
就像瑞士軍刀實際是鑰匙配件，法棍實際是一種武器。我們從小就知道周星星的刮鬍刀其實是電吹風，電吹風其實是刮鬍刀。如果你搞不清楚狀況，所以你會被一根麵包擊倒在地。

法式幽默世界聞名。

這裡的人不同於端著的英國紳士，也不帶美國佬的狂妄與魯莽。他們熱衷自嘲，善於把本國文化現像玩成梗，並且從不打算為他人作過多解釋。

當你去法國黑市“歡笑乃人間至善”，正如文豪拉伯雷在《巨人傳》中所言，這個國家熱衷把生活變成玩笑。


這是法國人在自拍


我找不到捲髮棒，幸好我有法棍

法棍就是在這樣背景下誕生的食物，它具有數百年曆史。相傳它起源於拿破崙時代，圓形麵包作為行軍糧不好攜帶，做成小腿形狀更方便士兵揣進褲管，還可抵禦刀劍，用作護身裝備，兩全其美。經過時代更迭，現在它已經滑到腳底，可以用作棉拖。質地堅硬經久不壞，即使和平年代也不辱使命。

它甚至在二戰中成為祕密武器。

特種作戰執行官（SOE）重要成員Robert de La Rochefoucauld曾將90磅炸彈填入法棍，成功摧毀了德軍的防禦設施。被炸藥填充後的法棍與原物同樣堅硬，無人察覺，更沒想到它能夠被解構，正如特洛伊木馬，大意失荊州。

瘋狂的法國伯爵用裝了炸彈的法棍炸毀德國工廠


各國多管火箭系統

這一野史讓人重視起法棍的殺傷力。它硬得不像食品，即便用作冷兵器也極為可觀，若有心改造，它就是超猛的凶器。

裝了刀的法棍是法國最狠的傢伙


德國人被法棍刺殺，大約1941

法棍標準長度在60cm左右，有的長達1公尺，作為傳統主食，可在最大程度供一家人當日享用。它的成分只有小麥粉、鹽、酵母、水這四種材料，絕不含奶油、糖等添加劑，不易變質，且隨著儲存時間越久而越發堅硬。

對於氣候濕潤冬季漫長的法國，軟麵包不頂用，只有堅固的法棍是才最理想的儲備糧食。


荒蠻年代，很多家庭往往囤上大半年的法棍，用斧劈開拿水泡發又捱過一年冬季。這一傳統放到疫情期也相當管用，市民爭搶法棍，一車車搬運，供不應求，甚至引發打鬥。比起搶購衛生紙，法棍才能更好地防身。武漢肺炎病毒恐慌在法國引發暴力衝突，購物者在超市排隊時保持安全距離，而其他人則搶購法棍



當地人購買法棍從來不用袋裝，傳統禮儀是夾在咯吱窩裡，方便省力的同時也像徵著對食物的強力佔有，看上去就像抱著一堆建材。你甚至不會在任何法國家庭看到用盤子盛裝它，好比用碗裝水管，只有邊緣受力，很不合適。



用塑膠袋包裝水分無法排除，表皮變軟會容易變質。為讓它更好通風保持堅挺，送貨上門也簡單粗暴，就往人門口一插，隨意而走心。


法棍為何如此奇怪，它到底有多硬？各國網友發出疑問，一些媒體試圖從中探索更多奧祕。

為什麼法棍比其他麵包硬


“想像被拳頭鎚肚皮那種疼痛，法棍打在身上絕不像撬棍，而是肉包鐵，高密度的堅韌直接傷及內臟而非骨架。”



新鮮法棍外酥裡嫩，存放七日可以防狼，超過半月可以砌牆。
留學法國的YTB曾展示了存放一月的法棍，擲地有聲，堅無不摧，很難想像這東西是拿來放進嘴裡。


“用刀切麵包，效果不佳，其碎屑容易飛彈進客人的眼睛，或是劃傷皮膚留下傷口。”
1899出版的《生活之術》（Regles du Savoir-Vivre)對此早有解釋。正確的方式是浸泡軟化，硬碰硬只會遭受懲罰，體驗過的網友都付出了沉重的代價。
根據法國食品部門的數據，法國人每天吃掉約3000萬個法棍，相當於每秒消耗300個。它不僅用作主食，搭配果醬奶酪、咖啡、茶等一切甜點飲料，還用於清潔餐盤。掰下一塊內裡，像百潔布般擦拭殘漬，這是傳統的餐桌禮儀，也是法棍的終極使命。



堅硬的法棍用水打濕放入烤箱就會恢復柔軟。入口的法棍富有嚼勁，回味綿長。


專業的品棍師善於從外觀、嗅覺、觸感、口感等多方面為法棍打分。巴黎每年會舉辦最佳法棍大賽，只有當地人才能辨別如何為一條優質的法棍，就像品味紅酒般專業而富有門檻。



然而法蘭西從不期待法棍被外人理解。如果你詢問一個當地人，他們會告訴你法棍可以做任何事。


畢竟法棍就是生活，生活需要幽默，C'est la vie！



來源:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2NzIwMTA2NA==&mid=2650279491&idx=1&sn=b5d1f8d3fe2d4b6ee0f1a7ba306cb58d&chksm=f28ed104c5f95812296fb5695c0a45bac44748869e8bd1ceb23f6db22e5df8dce19bb0eca230#wechat_redirect

說真的,我還滿喜歡吃法國麵包的,那種需要慢慢咀嚼的感覺真的很舒壓
我久久就會買一條回來自己啃呢~

我的牙齒不能吃太硬的食物

我大概只能泡軟了再吃了

對麵包沒甚麼興趣
不過法國麵包切開塗上蒜味
還滿不錯的

一種當部會出水的甘蔗咬的概念

每次都覺得真的很韌= =

我上次去買了台北很有名的一間法棍麵包
那個真的泡牛奶5分鐘了才軟了點
一般的早就懶到變酥皮濃湯了
法棍真的厲害

法國麵包的酥香我很愛 買一條回去慢慢啃

第一次吃這種麵包的時候
我一度懷疑我的牙齒要斷了

我以為我專科時期午餐吃過的麵包就是法棍，軟軟的很好吃。
看到這篇....法棍真的這麼硬？

法國人的幽默感真的很吸引人呢！
感覺法國麵包可以做超多事啊！