夏天來一份清涼的冰釀梅汁小番茄
不但去暑解膩
而且可以開胃
加上攝取維生素
可以說一舉數得
材料和做法都非常的簡便
很容易上手
材料
小番茄 600g
甘草 5片
話梅 6粒
梅粉 2大匙
砂糖 少許
檸檬汁 少許
1.先將小番茄蒂頭位置劃十字刀，再放入滾水中約10秒撈起，再泡冰水去皮備用
2.將甘草、紹興梅、梅粉、砂糖、600c.c.的水一起加入鍋中煮約3分鐘，放涼後加入檸檬汁
3.將處理好的小番茄倒入梅子湯汁，放冰箱冷藏1天即可品嘗，建議醃漬2～3天風味最佳
新聞來源：自由時報
新聞連結：
https://food.ltn.com.tw/article/11026 |
|
