醬燒荷包蛋

這是一道家常美味的常見菜餚
做法簡單又可以有不同的變化
荷包蛋可以煎得有些焦脆
會更有口感
醬料的鹹甜口味也很適合下飯

【材　料】
雞蛋5顆
乾香姑1朵
蔥段25公克
紅辣椒片10公克
水100㏄
【調 味 料】
醬油1大匙
醬油膏1大匙
米酒1小匙
糖少許

【做　法】
1.乾香菇洗淨泡冷水至軟後切絲備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入一顆雞蛋煎成荷包蛋取出，再依序煎完其他四顆雞蛋備用。
3.作法2鍋中放入香菇絲、蔥段、紅辣椒絲炒香，加入所有調味料、水及作法2的荷包蛋燒入味即可。

新聞來源 : 楊桃美食網
新聞連結 : https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=C01-1056

這荷包蛋煎得這麼漂亮 而且還有這麼特別的醬汁 李嚴都沒有想到  超過100分