台南 7 大最強美食分布圖！「牛肉湯聚集地、芒果獨立國」全糖市長也讚聲

一名網友在臉書分享自製的「台南早餐分布圖」引起熱烈迴響。（圖／截自黃姓網友FB）

臺南多變且豐富的早餐文化令人驚豔，牛肉湯、鹹粥、肉蛋土司、手工煎餃…等，用料也都實在又毫不手軟，在臺南吃早點，還多了一股真心不騙的人情味。

文／記者郭宣暄　攝影／圖／截自黃姓網友FB、本報資料照2020/08/21 11:11
被稱為美食之都的「台南」，是許多觀光客的旅遊首選，能夠從早餐一路吃到消夜，一名網友就製作一張「台南早餐分布圖」，將各區域的代表小吃精準的標示出來，包含牛肉湯、肉粿、虱目魚粥、豆菜麵、鹽水意麵、碗粿等，還有神秘的「謎之地帶」，短短一天內超過5000次分享，連台南市長黃偉哲都轉發笑回「我們台南其實還有麻豆碗粿國」。

黃姓網友昨（20日）在臉書貼出「台南早餐分布圖」，依顏色將盛行的小吃美食劃分成7大區域，其中牛肉湯的範圍大致位於善化區、安定區、安南區、北區、中西區、安平區與南區，單獨被列為碗粿中立國的「麻豆區」也十分顯眼，而玉井區、龍崎區還被歸類成「謎之地帶」，讓網友幽默回覆「玉井區應該是芒果獨立國」、「謎之地帶是白飯配芒果和破布子」、「灰色地帶大概以芒果當早餐」。

牛肉湯全集中在善化區、安定區、安南區、北區、中西區、安平區與南區。（圖／截自小董牛肉湯.爐粉專）

超詳細的美食地圖除了被讚是「最強早餐分佈圖」，也釣出在地人補充更詳細的資訊，像是「新營、鹽水其實也是豬頭飯獨立區，獨步全台」、「怎麼沒有台南特有的月桃葉花生粽+小魚干味噌湯，其他縣市吃不到的」、「鹽水除了吃意麵，豆簽羹、豆菜麵、虱目魚（魚肚粥、魚肚湯、煎魚肚）、草魚湯都有啦～」......。

台南市長黃偉哲也特別分享台南限定的在地小吃，「我們台南其實還有麻豆碗粿國、市區阿字輩的鹹粥。還有還有，別忘了菜粽，怎麼可以忘記菜粽味噌湯？」最後更緩頰說明「我們全糖市沒有這麼壁壘分明啦」，網路熱門話題意外再讓美食之都掀起熱議。

台南手工鹽水意麵，曾以銅板價與大份量在網路上爆紅。（圖／台南人帶路提供）

豆菜麵又稱豆芽麵，將燙熟的麵條放涼，拌上蒜頭醬油和撒上豆芽菜，是南台灣的獨特吃法。（圖／本報資料照）