啤酒作大餐夏天到了就是要來一點啤酒
【材 料】
鮮蝦 300公克
啤酒 1杯
蔥 2支
薑 5片
參鬚 10公克
枸杞 1大匙
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
【做 法】
1.鮮蝦略洗，剪掉鬚和尖端、去腸泥備用。
2.蔥切段；薑切片；參鬚及枸杞稍微清洗一下瀝乾，備用。
3.除鮮蝦以外的所有材料及調味料放入鍋中煮至沸騰。
4.再放入作法1的鮮蝦煮至再度沸騰，略翻一下，即刻蓋上鍋蓋、熄火，燜約10分鐘即可。
【備 註】
1.鮮蝦如果較多可以不用再多放鹽，湯汁可以醃過蝦即可，啤酒不用加倍。
2.如果是很新鮮的活蝦，就不要作法1的步驟，以免受傷。
來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B03-0925 |
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