炸蟋蟀

蟋蟀在西班牙和葡萄牙普遍作為寵物養在小籠子裡，在中國亦然，《西湖老人繁盛錄》載：「促織盛出，都民好養，或以銀絲為籠，或作樓台為籠，……」。更有人用蟋蟀作為其他食肉類動物的飼料。還有地方將生蟋蟀當作小吃供人食用。在泰國、柬埔寨等國家，也有將蟋蟀用油炸的烹飪方式製成食品。

首先，準備要塞屁股的地瓜~~~~
切成一段一段，也可以弄成薯條湊湊份量

還有炸物一定要有的九層塔，好吃。

接著就是最後的主角，蟋蟀~~~~

首先要處理一番
說處理也很簡單，就是手往牠的肚子一捏，把腸子那些擠出來就可以了。

然後是第二辛苦的....塞地瓜條。

接著就準備下鍋
因為不能大火油炸，怕會焦掉
請用小火油炸慢慢炸~~

炸到一半，加入點蒜頭增加一些香氣


油溫OK後，再加入地瓜條
撈起來後~九層塔額外炸

接著就裝盤成功啦~~~~

這真是古早味又專業,
以前也有吃過這樣的.

吃過炸蜂蛹炸竹蟲螞蟻煎蛋一些昆蟲料理
就是沒吃過蟋蟀