秋鮭煮蘿蔔泥

材料 （2 人份）
約 1.5cm 厚鮭魚切片　2 片
鹽少許
太白粉適量
白蘿蔔約 5〜10cm
蔥 1〜2 支
沙拉油適量

入鍋材料
高湯　100cc
米酒　25cc
味醂　1 大匙
醬油　1 大匙
砂糖　1 大匙


做法：
1. 鮭魚去大骨切成一口大小，均勻抹上一層薄薄的鹽及太白粉。
2. 蘿蔔去皮磨成泥，擠掉水份，蔥切細。
3. 熱鍋放油約 170℃以上再放入鮭魚煎熟，起鍋前須充份將油瀝乾。
4. 將上述需要入鍋的材料入鍋加熱。
5. 湯汁煮好後加入鮭魚及蘿蔔泥續煮至湯收汁。
6. 灑上蔥花即可盛盤。