大家小時候都吃過油飯嗎？很多場合包括婚宴、滿月等喜氣節日都會吃到這道料理，這裡就跟大家分享交這道油飯料理
這次準備份量：2-3人份
需要準備的材料如下:
五花肉 200克
乾香菇 10克
東蝦 20克
紅蔥頭 30克
醬油 2.5大匙
米酒 2大匙
長糯米 2杯
內鍋水 0.7杯
外鍋水 0.7杯
薑 10克
乾魷魚 半隻
五香粉 適量
香菜 適量
鹽巴 適量
胡椒 適量
小提醒大家
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
開始製作:
1.熱鍋下油，炒豬肉至香氣出來並呈現焦黃色。
2.熱鍋下油加入紅蔥頭炒至脆焦。
3.加入紅蔥頭油、蝦米、香菇、薑絲拌炒。
4.加入乾魷魚續炒。
5.將豬肉加入續炒。
6.加入醬油、米酒、香菇水、白胡椒、五香粉調味。
7.依照口味加入適量鹽巴。
8.將煮好的糯米飯加入拌勻。
9.將紅蔥頭加入拌勻。
這就完成了這道令人懷念的古早味油飯了
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