爽脆馬鈴薯脆餅

這是一道家常的料理
而且變化很多樣
煎過的培根油脂加上芹菜特殊的香氣
拌入馬鈴薯是絕配
喜歡辣的也可自行使用辣椒醬
也有另一種風味

【材　料】
A.馬鈴薯250公克
培根2片
芹菜1支
B.中筋麵粉70公克
糯米粉30公克
水100㏄
【調 味 料】
醬油1小匙
鹽少許
味醂1小匙

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切絲，泡入水中洗除澱粉質後瀝乾；培根切小段，放入鍋中略煎；芹菜切小段；以上材料混合拌勻，備用。
2.將材料B加入調味料混合拌勻，再加入作法1的材料混合拌勻。
3.平底鍋燒熱，加入適量食用油，將作法2倒入鍋中攤平，再將其煎烙至雙面呈金黃酥脆狀即可。

新聞來源：楊桃美食網
新聞連結：https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F01-1313

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