臭豆腐配什麼根本不需要跟隨舊思維，認為臭豆腐只能配什麼的就是思想狹隘，許多美食的創新就是有人不願拘泥，多方嘗試才有創新的可能。
▲苗栗臭豆腐配酸菜（圖／翻攝自PTT）
▲臭豆腐經常搭配台式泡菜食用。（示意圖／資料照）
2020/08/30 00:51:00
鄉民中心／綜合報導
台灣擁有許多庶民小吃，僅需要銅板價格就能飽餐一頓，其中讓不少外國人避之唯恐不及的「臭豆腐」，堪稱其中的代表。隨著各地區文化與商家的創意，自然衍伸出了各式各樣的吃法與話題。近期就有網友發文，分享了他在「苗栗」品嚐臭豆腐的心得引發討論。
該網友在ptt的八卦版發文，以「臭豆腐配什麼最特別？」為標題，討論美食話題。他在文中描述，前陣子流行泡麵亂配的風格，有人加牛奶、有人加布丁 還有人加巧克力，混搭風讓他想到了臭豆腐。
該網友也分享前往苗栗地區品嚐臭豆腐的心得，從他分享的照片中可看出，盤中裝著五塊表皮酥脆的方形臭豆腐，上頭還淋有紅色辣椒醬，但值得一提的是，一旁的佐料並不是常見的「台式泡菜」，而是褐色的「酸菜」，顯得相當突兀。
看到這樣的臭豆腐，讓他驚呼「居然給我配酸菜，吃起來還真不習慣」，同時也好奇還有什麼奇怪的搭配嗎？網友紛紛留言「一般都是泡菜」、「豆腐乳」、「配糖醋醬，讚」、「花蓮有配韭菜的臭豆腐」、「台中清水有配百香果的臭豆腐」。
新聞來源：三立新聞網
新聞連結：https://www.setn.com/News.aspx?N ... ampaign=viewallnews 本帖最後由 kaoru4f 於 2020-8-30 11:44 編輯
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