吻仔魚煎餅的做法真的是很簡單啊，先將麵糊材料調勻成麵糊然後將吻仔魚、蔥花、鹽與作法1的麵糊一起調勻，然後放入鍋內煎到呈金黃色後翻面就完成了，很營養又健康喔
【材 料】
吻仔魚50公克
蔥花20公克
鹽1/4茶匙
沙拉油2大匙
麵糊：
中筋麵粉100公克
糯米粉50公克
水165㏄
【做 法】
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
2.吻仔魚用清水略沖洗去除過多鹹味，瀝乾備用。
3.將作法2的吻仔魚、蔥花、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
4.熱鍋，加入沙拉油，倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時以鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至金黃色即可。
新聞來源：楊桃美食網
新聞連結：https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-0738 |
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