第一次看到有蓮藕餅這種料理感覺真的是很神奇，他只要先削皮然後蓮藕瀝乾後，加入鹽拌勻均勻沾上麵糊，煎至金黃色即可感覺好像還不錯吃的樣子阿
【材 料】
蓮藕200公克
鹽1/2茶匙
沙拉油2大匙
麵糊：
中筋麵粉80公克
糯米粉40公克
水140㏄
【做 法】
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
2.蓮藕洗淨、削皮，橫切成片後，放入冷水中浸泡備用。
3.將作法2的蓮藕瀝乾後，加入鹽拌勻。
4.熱鍋，加入沙拉油，用手拿起作法3的蓮藕，均勻沾上作法1的麵糊，整齊排列於鍋中，以小火慢煎，並不時用鍋鏟轉動蓮藕麵餅，煎至表面呈金黃色後翻面，另一面也煎至金黃色即可。
新聞來源：楊桃美食網
新聞連結：https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F01-0615
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