一道非常簡單的家常小菜
【材 料】
棒棒雞腿 3支
紅蘿蔔 100公克
蔥段 15公克
蒜仁 3顆
薑 15公克
青蔥 50公克
滷汁：
醬油 200㏄
糖 60公克
水 800cc
八角 2粒
【做 法】
1.棒棒雞腿洗淨；紅蘿蔔切塊；薑切片，蒜仁拍扁備用。
2取一雪平鍋加水煮滾，放入棒棒腿汆燙，撈出後沖冷水備用
3.熱雪平鍋，倒1大匙油燒熱，以中火爆香蔥段、作法1蒜仁及薑片。
3.於作法3鍋中倒入所有滷汁調味料，滾沸後放入作法1棒棒雞腿、紅蘿蔔塊
4.再次滾沸後轉至小火，煮約15～20分鐘後熄火，浸泡約15分鐘即可。
來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-2348 |
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