這個看起來就是色香味俱全阿，而且裡面有蝦仁和豬肉營養應該都很夠，做法蝦仁和菜都切成碎狀然後將蝦仁碎與花枝漿、豬絞肉及所有調味料混合攪拌均勻，做法簡單而且看起來很好吃
【材 料】
蝦仁150公克
荸薺5粒
花枝漿60公克
豬絞肉50公克
蒜頭2粒
辣椒1/2根
香菜1根
【調 味 料】
鹽少許
水少許
香油1小匙
雞蛋1顆
白胡椒少許
太白粉1大匙
【做 法】
1.蝦仁切成碎狀；荸薺、蒜頭、辣椒、香菜都切成碎狀，備用。
2.將蝦仁碎與花枝漿、豬絞肉及所有調味料混合攪拌均勻，摔打出黏性，再捏塑成每個約5公分圓形。
3.熱平底鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至170℃，放入作法2的蝦餅炸成上色且熟成即可。
【備 註】
混合好的蝦漿務必攪拌且摔打至有黏性，否則入鍋容易散開；而金錢蝦餅除了用炸的之外，也可以半煎炸的方式料理。
新聞來源：楊桃美食網
新聞連結：https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B03-0837
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