淡水魚丸店疫後重生 「藝術」第二代接手翻新

淡水魚丸的造型獨樹一格，呈現橢圓形的外觀，有別於其他地方圓滾滾的魚丸。其製作是以上等魚肉磨成魚漿材料後，加少許太白粉和水調和，製成魚丸外皮，中間則包入特殊的豬肉燥，做成橢圓形，香味濃郁。

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記者 畢倩涵 / 攝影 張肇華 報導2020/09/06 12:20
在淡水賣魚丸湯，必須注意商標，因為在老街，很多取名「老店」，但其實二、三十年前，已經有業者註冊，在當地經營近50年的魚丸湯，趁著5月疫情期間裝潢，變得文青，原來是第二代，一對夫妻，學藝術音樂出生，跨領域，接手經營。

顧客：「再一個阿給。」 招牌的魚丸湯、阿給，中午時段，人潮擠進店面用餐，抬頭看，牆上的插畫，店裡的裝潢，很難想像，這家店已經開了45年。 淡水魚丸店第二代盧欽銘：「用粉筆畫的，我想說我出生在淡水，所以我就想說要畫一系列淡水的景色。」 帶著眼鏡，長相斯文的盧先生，應用美術系畢業，原本在外商公司上班，看著母親年邁、老店無人承接，決定辭職接班。 淡水魚丸店第二代盧欽銘：「其實這棟房子已經109年了，覺得我回來一方面也是顧這個老家。」

盧先生跟太太，一個學美術，一位是鋼琴老師，店裡播放的音樂，也是他親自彈奏，第二代選擇接手近50年老字號招牌，趁著5月份疫情期間，找朋友重新設計店裡裝潢，進行翻修。 店員：「小心燙喔，幫你上一下餐點。」 只是在淡水，賣魚丸湯的店家並不少，盧先生在大學期間，就跟爸爸商量，要把銅板美食，註冊商標。

淡水魚丸店第二代蔣淑芬：「我們應該為我們自己的店，給他一個品牌，給他一個精神。」

早在二、三十年前，業者已經註冊，其他店家可以用淡水魚丸當名稱，但老店，是他們的商標，畢竟在老街，業者很容易以老店自稱，其他店家取名前得留意，小心侵權。

新聞來源：TVBS新聞網
新聞連結：https://news.tvbs.com.tw/life/1380985

"早在二、三十年前，業者已經註冊，其他店家可以用淡水魚丸當名稱，但老店，是他們的商標，畢竟在老街，業者很容易以老店自稱，其他店家取名前得留意，小心侵權。"

二、三十年前就可以自稱是老店，可能真的很老，但把老店二個字做成圖記，登記成商標，呵呵......
真的沒有比你老的？登記得都不心虛？