喜歡吃素食的應該對這個很喜歡吧，材料素火腿切絲豆苗與苜蓿芽洗淨後瀝乾後將麵糊加入然後煎一煎就差不多完成了，整體感覺滿好吃的
【材 料】
素火腿50公克
豆苗20公克
苜蓿芽30公克
蛋絲2顆
市售蛋餅皮3片
麵糊:低筋麵粉80公克
雞蛋1顆
水45cc
【調 味 料】
鹽少許
香油1小匙
白胡椒少許
【做 法】
1.將素火腿切絲；豆苗與苜蓿芽洗淨後瀝乾，備用。
2.將麵糊材料混合攪拌均勻後靜置約15分鐘備用。
3.平底鍋，倒入1大匙油，加入作法2的麵糊，以中小火先煎單面熟，翻面後再加入作法1的材料，再覆上蛋餅皮，煎至雙面都熟後，起鍋捲起切成小圈狀即可。
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新聞來源：楊桃美食網
新聞連結：https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=E01-0210
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